本日の鮮魚。

 今日は、自分の本業は、休みだけど纏寿司の仕込みの手伝い。

 そしてこれが本日の豊洲からの魚達！

 1番上の魚は、前回初めて捌いたけど意外と簡単だった。

 うわぁー、ハッカク(下から二番目)が来ちゃったよ。最近鮮度良くないんだよな〜。

 1番上のショウコは、鮮度めちゃくちゃ良いね。豊洲から来る魚は、こっちから指定出来なくてミステリーボックスみたいな感じで来るから毎週楽しみなんだよね〜。

 他にもアジ6匹、コハダ10匹、サヨリ10匹、金目鯛1匹とアカムツ1匹が来たんで

本日も元気に捌いていく！