本日はの投稿は、相当短い投稿になるんだけど、またまたレシートのゾロ目が出ちゃったよ。それもしっかり1円単位まで！
更にパチンコなら確変突入！どうでも良いけど親父の人生最大のパチンコでの勝利額は、約30年前に2日連続打って40万円。当時流行っていた一発台ソルジャーで1日24万円。次の日は、クリスマスイブで当時の彼女とクリスマスデートする前に軽い気持ちで同じ店の別の一発台エキサイトで16万円勝利。 勝ってる額を当時の彼女に伝えたらいつまでも待つから頑張ってと言われた事を鮮明に覚えてる。当然クリスマスイブデートもいつものデートよりも豪華なデートになったよな〜。
こんなに頻繁にレシートのゾロ目が出るんなら宝くじ買っちゃおうかな！
今日は、嫁さんの誕生日。バースデーディナーは、いつも当日出来ないけど花だけは、毎年欠かすこと無く必ず当日に渡している。
バレンタインデー、誕生日、母の日と結婚記念日の年4回に送る花だけは、絶対当日に送る様にしている。
今日もいつも通り仕事なんでバースデーディナーは、当日に行けないし更に今年は、嫁さんが行きたい店の予約を取るのがかなり難しくて嫁さんのバースデーディナーは、3週間後で親父の誕生日の次の日に何とか予約が取れたんでバースデーディナーは、後ほどに行くんだけど仕事に行く前に嫁さんが最近気に入っているデンマーク料理店でサプライズランチ。行先も言わずに親父のLet's Goの一言2人で家を出たもんだからここに着いた時は、嫁さんニッコリ。
本日のサプライズランチは、デンマーク料理店のTaste of Denmark。前に一度来て以来嫁さんがまた行きたくてしょうがなかった店。
味は、サイダーみたいに甘くてフルーティーなんだけどベルジャンスタイル・エールって事は、ビールなのか？結果美味しいんだからそんな事は、どうでもいいか。
でも夫婦でお出かけって感じでシャレてない？
無料で前菜が付いてくる。この物価高でこれは、ありがたいサービスだよね！
左からデニッシュ・ライブレッド、甘酸っぱいキャベツの漬物とイチゴ。
親父が頼んだ本日のすペシャル。もう見た目でやられた！これで$22(3,300円)は、かなりリーズナブルだね〜。
折角だからそれぞれのサンドイッチの紹介。ゆで卵と自家製のクリームソースが乗ったシンプルでオーソドックスなサンドイッチなんだけど美味い、めっちゃ美味い！気分は、蕎麦を食べた煉獄さん。
前に来た時にここのスモークサーモンも食べてみたかったからこの本日のスペシャルを注文して大正解！ただ残念なのがこの店の自家製スモークサーモンの味が少し甘めの味付け、多分マンゴーとかトロピカルフルーツのソースのせいだと思う。不味くないけど親父の好みじゃなかった、でもこれでこの店のスモークサーモンの味が分かったから次回は、スモークサーモン頼まなくていいな。
これもこの店のメニューの1つのデニッシュミートボールのサンドイッチバージョン。1つのプレートでこの店の通常メニューの2品の味見ができるなんてお得な1品だよね〜。
このミートボールサンドイッチも美味い！気分は、汽車で弁当を食べてる煉獄さん。
嫁さんは、ミートボールハンバーガー。2人で2品シェアしたけどやっぱりここのフード美味いわ！
本日のサプライズは、大成功！この店は、完全に2人で出かけるローテーションに追加。
この後は、仕事なんで今日も元気に焼き鳥焼きます！
本業の焼き鳥屋の営業が終わって本業でも纏寿司でも一緒に働く同僚と仕事が終わって呑みに行こうってなって纏寿司で呑む事に決定！
何故かテキーラを1杯呑まさせられるけど意外と美味い上質なテキーラだね。
軽く呑みに行っただけなのに寿司まで出してくれて大将上機嫌。なんかいい事あったのか？
お客目線でこの店の残念な所を指摘すると店の照明が非常に、残念。
多くの人が外食した時に写真を撮ってSNSに投稿したりする時代なんだからお客さんが良い写真を取れる照明のセッティングにすれば良いのに親父が座った席は、照明が最悪で良い写真が撮れない。
生だこ最高！
客がSNSやgoogleマップに載せてくれるだけで大きな宣伝になるって考えて欲しいな〜。
シメサバ大好き！
大トロよりも中トロの方が好きなだな〜。
サヨリ大好き！
投稿した写真以外にも握りを出してくれたんだけどなんせ照明があ悪いから投稿した写真以外は、ボツに。
なんだかんだ言っても寿司は、美味い。大将ご馳走様でした！ただもう少し時代の流れに乗ってください！
1週間なんてあっという間。今日も気付けば、火曜日で纏寿司の仕込み。本日の日本からの鮮魚がこちら。
手前のモンゴウイカが凄く綺麗で美味しそう。
写真写りが良くないけど手前のホウボウは、身が引き締まっててかなりいい感じ、それと鯖も良いね〜。上の黄色と黒のストライプの魚の名前も知らないし捌いた事が無いから楽しみ。
実際ストライプの魚を捌いたけど先ずガイドラインを入れる角度がタイよりも深く包丁を入れ無いとダメな事を学習。捌き終わったらもう1つの発見が身がヒラメみたいに縁側がしっかり付いている事。
まだまだ沢山の魚が配達されて来るんで本日も元気に魚を捌いていく！
本日のハイライトは、この写真。いゃ〜、いい写真だね。撮ってくれたアンソニーには、感謝！
この写真の説明は、後でキチンとする事に。
職場の同僚が育児休暇を取って居るんで親父の休みの日が変わってしばらくは、金土休み。ぶっちゃけ金土休みは、どこも混んでるから嫌いだけど金土休みの人に会おうとポジティブに考えるようにして今日は、月一で ロスアンゼルスからサンディエゴに帰ってくる友達と会う約束をしたけど家を早く出すぎて時間に余裕があるんで先ずは、Hinoで1人呑みを決行！
隠し蔵で1人で乾杯！1人呑みは、久々だからいいもんだ。実は、親父1人呑みも結構好き。
先ずは、セセリを楽しむ。サンディエゴでセセリを扱ってるのは、ここだけ。コリコリ食感が堪らない。
茶碗蒸し大好き親父は、迷わず茶碗蒸しを注文。
茶碗蒸し食べたら店を出ようと思って居たけどツクネが気になって注文。ツクネは、横浜焼き鳥工房のツクネがサンディエゴで1番美味しいと思う。
お会計を済ませて。友達が行きたがっているお店大将に到着。
今夜会う友達のテッちゃんは、17年前に同じ寿司屋で一緒に働いたのが縁で今に至ってる。飲食店勤務だと働く時間も長いからぶっちゃけ彼女や嫁さんとかよりも過ごす時間は、多くなるから絆も深くなって一緒に働いた後で別々に働いても今でも繋がりがある。
基本親父は、一緒に働いた事があって馬が合う人とは、マメに連絡を取り続けるのね。
この店が大好きなテッちゃんもニコニコ！
先ずは、スモークハマチを注文。初めてこれを食べたテッちゃんも大絶賛！
ロスアンゼルスには、美味い焼き鳥屋が無いと大将の焼き鳥を満喫してるテッちゃん、親父は、ここに来る前に焼き鳥を少し食べたんで1品物からカキの酒蒸しを注文。
テッちゃんは、親父が働く店に月一で必ず来てくれるんだけど所詮客と店員。こうやって2人でゆっくり呑むのは、2年振りだから話も弾んで笑いが絶えない。今夜は、楽しいね〜。
かなり酔いが回ってるテッちゃんは、間違えて手羽とうずらを2本ずつ頼んだんで親父も一緒に食べる事に。注文の数を間違えるってかなりいい感じだな。
楽しい時間は、あっという間で閉店1時間が来たんで席を立つとこの店の従業員の旦那さんが3ヶ月の赤ちゃんと一緒に嫁さんを迎えに来る。
軽く抱かせて貰うつもりが30分以上抱っこする親父。子供好きの親父にとっては、最高の時間を過ごす。乳臭くて柔らかい肌、懐かしいね〜。
うちのベイビーボーイも今年で10歳になるんだもんな。こういうの見ちゃうともう1人欲しくなるよね〜。嫁さんの年齢的に無理なのは、分かってるけど。
大将で注文する数間違う位出来上がったテッちゃんは、当然２軒目は、無理で別れるけど親父は、もう少し呑みたい。
ここからまた1人呑みを決行する為纏寿司に呑みに行く！
纏の大将に呑みに来ただけと伝えたからちょっとしたツマミを作って貰って1人呑みを決行する親父。
1人呑みを楽しんで、、友達と楽しい時間を過ごして赤ちゃんを抱っこするなんて最高の一日だね〜。
でも本日の1番は、やっぱり赤ちゃん！
先週と同様に今週も休みなのにフル稼働な親父。家の買い物、レストランの買い物で忙しい。流石に午後1時となると腹も減るんで今日の1人ランチは、フォーでも食うか。
綺麗なスープは、ここの売りだよね〜。
ランチを満喫した後は、店の買い物を店に落としに行くんだけど買い物の最中に本日のスペシャルメニューが閃いたんで店に着いたら即実践。スモークサーモンの在庫があるんで洋風なスモークサラダを作ってみた。
スモークサーモンの上にジェノベーゼソース、ゴートチーズを振りかけてその上にマイクロシラントロを乗せてみた。
スタッフ全員に味見をしてもらった結果全員が満場一致で今夜のスペシャルに載せた方が良いと言ってくれたんで本日のスペシャルメニュー完成！
休みでもついつい仕事しちゃうワーカホリックの親父でした。
週に一度の纏寿司の仕込みの手伝い。本日の鮮魚ボックスの紹介！
食べてないから味は、分からないけど目で見て触った感じだと手前のサバは、かなり良いね〜。鯖の上のイワシもかなり良い！
真ん中のカレイは、パッと見良くなかったから大将が天ぷらに使うって言ってたけど、いざ捌いてみたら身の張りも良くて刺身でイケちゃう位良かったんでカレイは、天ぷらじゃなくて刺身で出すと決めた大将。
他にもアジ、生きたヒラメ、サヨリやコハダなんかが来てるんで本日も元気に捌いていく！
